FARINE

FARINA

La farine de noisettes est produite avec la noisette prisée des piémontais et emballée sous vide pour la préservation des lipides insaturés qui y sont naturellement présents et pour assurer une conservation optimale.

La farine de noisette se trouve à la base de nombreuses préparations de pâtisserie telles que les génoises, les meringues, la pâtisserie en général, etc ... Elle est également utilisée pour les soupes et les crèmes, ou encore pour aromatiser les fromages.

C'est la meilleure taille, utilisée en général pour la fabrication des gâteaux et des biscuits.

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