PATE DE NOISETTES

PASTA DI NOCCIOLE

La pâte de noisettes est un produit semi - fini dérivé du travail puis du raffinage des noisettes, une méthode qui permet de maintenir constants tous les arômes de la noisette et qui favorise la conservation de la pâte sans l'aide d'agents de conservation en vue d'obtenir un produit fluide pouvant être utilisé en confiserie, dans la production de crèmes glacées, en pâtisserie, dans les ateliers artisanaux, dans les fabrique de biscuits…

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